Описание

Модель предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% в не вращающейся подкатной деже. Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси,
совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания траверса автоматически поднимается, освобождая дежу.